Donde Estudiar Gastronomía ¿Cuales Son tus Mejores Opciones?

Donde Estudiar Gastronomía ¿Cuales Son tus Mejores Opciones?
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Donde estudiar Gastronomía ¿Te Gustaría saber exactamente que es lo que tienes que hacer?

Etimológica y literalmente la palabra gastronomía significa “el arte o la ley de regular el estómago”.

El término lo abarca todo: las técnicas de cocción, datos nutricionales, ciencia de los alimentos y todo lo que se conecta a las aplicaciones del gusto y el olfato.

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Estudiar gastronomía implicaría descubrir, probar, experimentar, investigar, comprender y escribir sobre la preparación de alimentos y las cualidades sensoriales de la nutrición humana.

La gastronomía es una materia universitaria relativamente nueva y en crecimiento, ha estado ganando impulso en los últimos años, con más y más profesionales del mundo alimenticio y las bebidas.

Estos profesionales aspiran a recurrir a las universidades para adquirir formación y poder estudiar gastronomía.

Así pues, te doy un breve paseo por los principales institutos donde puedes cursar y especializarte en el interesante mundo gastronómico.

Donde Estudiar Gastronomía ¿Cuáles Son las Mejores Universidades?

Donde estudiar Gastronomía facil y rapido

Donde estudiar Gastronomía

En este artículo vas conocer donde estudiar gastronomía y en cuáles son las mejores universidades del mundo para que te formes como un profesional de alto nivel.

  • Universidad de Boston – Maestría en Artes Liberales en Gastronomía

Es un programa único y multidisciplinario que abarca las artes, las humanidades y las ciencias naturales y sociales.

Este programa promueve las becas sobre los alimentos aprovechando los diferentes recursos y la experiencia de una diversidad de afiliados al colegio de la Universidad de Boston.

Incluye los departamentos académicos, profesores visitantes y expertos capacitados en la materia.

El programa ofrece especial énfasis en el aprendizaje experiencial y la capacitación sensorial a través e laboratorios prácticos de artes culinarias y cursos de estudios del vino.

La interacción de la lectura, la investigación y la escritura sobre los alimentos, así como la exploración de los alimentos a través de los sentidos.

  • Universidad en Valencia (España)

Ofrece una licenciatura en “Ciencias Gastronómicas” que incluye ciencia de los alimentos, nivel tecnológico de los alimentos, nutrición y gestión comercial.

Todo con el propósito de preparar a los estudiantes para trabajar en las industrias alimentarias de alta cocina y/o producción en masa.

  • La Universidad de Ciencias Gastronómicas de Pollenzo

Esta institución lleva a cabo un programa de tres (03) años en ciencias gastronómicas diseñado para estudiantes con un interés sostenido en la industria.

Abarca desde la antropología de los alimentos hasta el marketing y la producción de alimentos y bebidas.

  • La Facultad de Estudios Africanos y Orientales (SOAS)

Aquí se ofrece una Maestría en Antropología de los Alimentos que examina las rutas gastronómicas históricas y culturales desde una variedad de perspectivas, incluidas filosóficas, económicas, sociológicas y literarias.

La Maestría en Antropología de Alimentos de SOAS opera con los siguientes requisitos de ingreso:

  • Un alto 2:1 ‘en humanidades, ciencias sociales o ciencias naturales, y
  • Experiencia en una carrera relevante relacionada con la alimentación y/o la agricultura.

La Universidad Queen Margaret (Edimburgo)

Ofrece una Maestría en Gastronomía sobre la correlación entre las personas, el lugar, la comida y la bebida.

Las evaluaciones del curso incluyen una disertación de fin de año y una presentación.

Los requerimientos de admisión para el curso incluyen un BA de primera clase en Hospitalidad, Artes Culinarias o Nutrición, o experiencia en la industria de alimentos y bebidas.

La universidad UNISG

Comúnmente conocida como UNISG, ésta universidad de lengua inglesa ofrece 3 programas para amantes de la alimentación de todas las profesiones:

  • Un programa de pregrado de tres años
  • Un programa de postgrado de dos años
  • Un master de un año en cultura alimentaria y comunicaciones.

MATERIAS DE LA GASTRONOMIA

En todas éstas prestigiosas instituciones, entre el contenido que puedes esperar al estudiar gastronomía, están.

  • Política Alimentaria
  • Elementos Alimentarios en la literatura
  • Temas Éticos de los alimentos
  • Alimentación en el Cine
  • Búsqueda de Alimentos
  • Semántica
  • Antropología de los Alimentos
  • Agricultura
  • Ciencia de los Alimentos
  • Historia de la Gastronomía Italiana.

Los profesores y los estudiantes, vienen de diversos lugares del mundo (para hacerlo más interesante) y tienen una variedad de antecedentes:

Algunos son profesores con horarios completos y otros son adjuntos/visitantes.

Profesores destacados que han recorrido los pasillos incluyen a Corby Kummer, Fabio Parasecoli y Eric Holt-Gimenez.

Y para finzalizar sólo me resta decirte un adagio muy popular cuando cruzamos fronteras: “el mundo es tu ostra y es tu elección cómo decides consumir”

3 razones para Donde estudiar Gastronomía en el Instituto de Alta Cocina

¡Bienvenidos al mundo exquisito de la gastronomía!!

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